Vino di Anna Jeudi 15 Bianco 2021
27,90 €
Esaurito
Produttore: Vino di Anna
🍾 Jeudi 15 Bianco
🖼️ Solicchiata, Catania, Sicilia
🏡 Vino di Anna
🍇 Grecanico 40% , Riesling, Chenin Blanc e Carricante 40% , Catarratto, Minnella Bianca e Inzolia 20%
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Le uve vengono vendemmiate manualmente a Settembre: il Grecanico macera una settimana e fermenta in botti di castagno di terzo passaggio, il gruppo con Riesling, Chenin Blanc e Carricante viene pressato a grappolo intero sempre in botte di castagno usata ed infine il gruppo con Catarratto, Minnella Bianca e Inzolia, viene pressato a grappolo intero in rovere francese. Dopo le fermentazioni le uve vengono assemblate ed affinano ancora in castagno per circa un anno, poi vengono imbottigliate senza filtrazioni nè chiarifiche
👃🏻 Naso variegato con sentori di zagara, gelsomino e fiori d’acacia, poi note agrumate e di erbe aromatiche, ed ancora note iodate e fumè, minerali di grafite e pietra focaia
👅 Fresco e croccante, sapido e slanciato, agrumato e lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Primi di pesce
😍 Non poteva mancare questo bianco nella lineup di Jeudi 15
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Solicchiata, Catania, Sicilia
L’azienda il Vino di Anna è più una boutique che un’azienda vera e proprio, qui sono celate delle vere e proprie meraviglia, i vini sono unici.
Sorge a grandi altitudini, tra 760 e 1200 metri sopra il livello del mare, sul lato Nord dell’Etna, tra Solicchiata, Maletto e Linguaglossa: il suolo qui è pazzesco, meravigliosamente vulcanico e ricco, i vini sono incredibilmente sapidi ed eleganti
Le vigne hanno un’età variabile tra 60 e 100 anni, coltivate ad approccio biodinamico
I proprietari di questa piccola ma portentosa azienda sono Eric Narioo e Anna Martens, votati ad una viticoltura naturale, con grande soddisfazione, da oltre 10 anni
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