Vino di Anna Jeudi 15 Rosso 2020
25,00 €
Esaurito
Produttore: Vino di Anna
🍾 Jeudi 15 Rosso
🖼️ Solicchiata, Catania, Sicilia
🏡 Vino di Anna
🍇 Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Da vigne ad alberello di circa 90 anni, il 30% delle uve sono a grappolo intero e vengono fatte fermentare in legno insieme a quelle diraspate, macerazione di 15 giorni e successiva fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento è di circa 12 mesi, 6 mesi in acciaio e 6 mesi in botte da 20 ettolitri. Imbottigliato senza filtrazione nè chiarifiche, e con l’aggiunta di una dose omeopatica di anidride solforosa.
👃🏻 Fiori rossi poi fragola e ciliegia ed ancora liquirizia, cardamomo e cannella, infine ricordi minerali e di erbe aromatiche
👅 Caldo e corposo, fresco e minerale, dal tannino morbido ed il finale lungo
👍🏻 Temperatura di servizio 18°-20°
💕 Primi piatti di terra
😍 Giovedi 15 Ottobre 2009 è il giorno della prima raccolta
Schedete tecniche digitali inviate via email
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Solicchiata, Catania, Sicilia
L’azienda il Vino di Anna è più una boutique che un’azienda vera e proprio, qui sono celate delle vere e proprie meraviglia, i vini sono unici.
Sorge a grandi altitudini, tra 760 e 1200 metri sopra il livello del mare, sul lato Nord dell’Etna, tra Solicchiata, Maletto e Linguaglossa: il suolo qui è pazzesco, meravigliosamente vulcanico e ricco, i vini sono incredibilmente sapidi ed eleganti
Le vigne hanno un’età variabile tra 60 e 100 anni, coltivate ad approccio biodinamico
I proprietari di questa piccola ma portentosa azienda sono Eric Narioo e Anna Martens, votati ad una viticoltura naturale, con grande soddisfazione, da oltre 10 anni
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