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Vinyer de La Ruca Orcio Judas 2020

In offerta!

52,90 

Esaurito

Produttore: Vinyer de La Ruca

🍾 Orcio Judas

🖼️ Banyuls sur Mer, Francia

🏡 Vinyer de La Ruca

🍇 Carignan

📅 2020

🌡️  13%

🍷 Vino Rosso

🛁 Le uve provengono da vigne ubicate in un suolo scistoso, allevate in maniera biodinamica, fermentazione spontanea con macerazione di due settimane in anfora, dove poi affina per i successivi 9 mesi

👃🏻 Frutti scuri in confettura con sfumature di viola e violetta, balsamico e minerale

👅 Caldo e morbido, espressivo e sapido, fresco e dal tannino gentile, il finale è molto persistente

👍🏻 Temperatura di servizio 16°-20°

💕 Salsicce di Ariccia

😍 Giuda, perchè inizialmente quelle viti venivano trattate con il trattore, per Manuel un tradimento

Schedete tecniche digitali inviate via email

Banyuls sur mer, Languedoc Roussillon

Tratto dal Blog dei nostri amici di Les Caves de Pyrene:

“Nel mio percorso di studi ho fatto un censimento della vite selvatica sia in Italia che in Francia, e sono capitato quasi per caso a Banyuls: il primo impatto è stato fatale perché questo terroir è straordinario, sospeso tra il mare e la montagna”: dalla Toscana ai Pirenei orientali per produrre vino naturale. Questa è la storia di Manuel Di Vecchi Staraz, professore fiorentino all’Università di Montpellier che abbandona l’insegnamento per dedicarsi alla terra dove non piove mai, circondato da sugherete, su terrazze di scisto e muretti a secco, al vento e al sole. Vinyer de la Ruca è un’enclave di resistenza creativa ispirata da Luciano Bianciardi, Johan W. Goethe e Rudolf Steiner passando per Ivan Illich: “Il lavoro va con le stagioni, segue il calendario astronomico e la luna. I preparati biodinamici favoriscono la fertilità della terra e delle piante. Due trattamenti di zolfo naturale di cava preservano i frutti. Zappatura, potatura, raccolta dei sarmenti, falciatura, vendemmie. Tutto a mano. Falce, falcetto, forbici, forchetta, zappa, pala, asta. In spazio chiuso. La pigiatura dell’uva è a gamba di donna, diraspatura a mano d’uomo, pressatura in torchio di legno, lieviti indigeni, botte annua, ossigenazione frequente, imbottigliamento a manico di caraffa, bottiglie di sbuffo catalano, etichettatura d’artista e vestito solare. Tutto a mano. Niente che filtra, concentra, additiva. Mille bottiglie di Banyuls all’anno.”

Apewineboxes è una enoteca online con oltre 4000 bottiglie di vino artigianale, vino naturale o vino biodinamico.
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