Vinyes Singulars Elemental 2020
22,10 €
Disponibile su ordinazione
Produttore: Vinyes Singulars
🍾 Elemental
🖼️ Penedes, Spagna
🏡 Vinyes Singulars
🍇 Xarel-lo, Macabeo
📅 2020
🌡️ 11%
🛁 Le uve provengono da terreni argilloso calcarei, vengono vendemmiate manualmente e svolgono la prima fermentazione per 2 settimane in acciaio, successivamente vengono imbottigliate per la seconda fermentazione e rimangono sui lieviti anche un anno
👃🏻 Floreale e fragrante, fruttato e salmastro, aromatico e minerale
👅 In bocca è molto fresco e beverino, rinfrescante e sapido, ancora aromatico e persistente, leggermente ammandorlato
👍🏻 Temperatura di servizio 8°-10°
💕 Catalana di Gamberi
😍 Da bere d’un sorso
DISPONIBILITA’ LIMITATA
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Penedes, Catalunya
Le origini di Vinyes Singulars sono antichissime, risalgono addirittura ai primi anni del 1400, ed oggi come allora la filosofia aziendale è quella del minimo intervento e del massimo rispetto per le vigne e per l’ambiente in generale.
L’azienda è certificata organica, non viene utilizzata chimica sistemica in vigna, nè additivi come l’anidride solforosa nel processo di vinificazione.
Qui si produce di tutto, dai metodi ancestrali ai vini vini fermi, di qualsiasi sfumatura di colore o genere, e vengono ottenuti mediate l’utilizzo di lieviti autoctoni e delle varietà locali, come lo Xarel-lo, il Macabeo, la Parellada, la Malvasia di Sitges, il Sumoll, il Monastrell e la Garnacha blanca
La Cantina è ora nelle mani del talentuoso Ignasi Segui, i suoi vini sono spettacolari e già leggenda
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