Zöhlhof Sylvaner Aurum 2020
24,70 €
Produttore: Josef Michael Zöhlhof
🍾 Aurum
🏡 Zöhlhof
📅 2019
🍇 Sylvaner, Muller Thurgau e Gewurztraminer
🌡️ 13%
🛁 Le uve provengono da un terreno molto minerale ricco di ghiaia e klausit, vengono vinificate separatamente, fermentano in maniera spontanea con macerazione di alcuni giorni, successivamente affinano in botti di legno, imbottigliato con minime dosi di anidride solforosa
👃🏻 Minerale e speziato, aromatico con ricordi di erbe selvatiche e di fieno, di terra e di frutta fresca da albero come la pera e la mela
👅 Slanciato e molto sapido, fresco e bilanciato, pieno e persistente
👍🏻 Temperatura di servizio 10°-12°
💕 Spatzle
😍 Territoriale
*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.
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Velturno, Alto Adige
Il maso, situato in posizione soleggiata con frutteti e vigneti, si trova ad un’altitudine di 600 mt. e i vigneti sono posizionati su un costone del lato Ovest della Valle Isarco. La proprietà vitata conta poco meno di 2 ettari.
Intorno al maso Zöhlhof si estendono i pittoreschi pendii della Valle Isarco, con le colture vinicole ricche di
tradizione. La terra soffice e permeabile è composta da una miscela di sabbia, ghiaia e “Klausit”. Cura e amore
verso la natura sono la priorità dell’azienda Zöhlhof. L’azienda è certificata biologica dal 1994 e si pratica la
biodinamica dal 2009. I vitigni coltivati sono i classici della zona, ovvero Sylvaner,
Gewurztraminer e Muller Thurgau, fatta eccezione per il Blauer Portugieser.
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