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Richard Stavek

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Richard Stavek è nel settore da molti anni, prima come giornalista (senior editor presso la rivista “Vinarsk Obzor”, una delle principali in Repubblica Ceca), e poi come produttore. È uno dei precursori del vino naturale in Moravia: ha iniziato ben 25 anni fa. La sua azienda di estende su 4.5 ha (su un totale di 15 ettari), con un approccio che riduce al minimo gli interventi sia in vigna sia in cantina. L'idea è quella è olistica: Richard affianca alla produzione di vino l’allevamento animali, di api, la produzione del miele, del legno con cui sono realizzate le botti che utilizza. L’azienda si trova nei dintorni di Němčičky, nella Moravia meridionale.

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