Yoshiaky Sato e sua moglie Kyoko si sono conosciuti nella banca presso cui lavoravano nel 1998 e dopo 12 anni di lavoro nel settore bancario tra Tokio e Londra, decisero di cambiare radicalmente vita, trasferendosi in Nuova Zelanda con l’obiettivo di produrre i propri vini. Sucessivamente si sono laureati in agronomia ed enologia a Christchurch e si  sono stabiliti a Central Otago dove hanno fondato la loro azienda, Sato Estate
Dal canale di Bottled Films