Matelica, Marche Matelica è un territorio a fortissima vocazione per i vini bianchi, negli ultimi anni sta letteralmente esplodendo. La valle di Matelica infatti può contare su un terroir pazzesco, incastonato tra gli Appennini, in grado di conferire ai vini grande acidità, grazie alle sue incredibili escursioni termiche, e struttura, per merito degli antichi terreni calcarei. Quello che si ottiene è un grande Verdicchio di montagna. A 28 anni Stefano Zoli, il proprietario dell'azienda, si iscrive a Viticoltura ed Enologia a Bologna, si innamora del Sangiovese romagnolo e conosce Aroldo Berelli, il suo mentore. Successivamente acquista un ettaro, con viti di 50 anni ed esposizione a Sud Est, a Matelica ed inizia la sua storia come produttore. La sua filosofia è scarsamente interventista, con operazioni eseguite manualmente e grande attenzione per la natura.