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Sylvie Augereau

Anjou, Loira Sylvie Augereau non รจ solo una appassionata di vino, รจ una delle piรน importanti scrittrici in materia ed รจ l'organizzatrice de "La Dive bouteilleโ€, storica fiera di vini naturali che annualmente si tiene in Loira. Nel 2014 realizza il suo sogno, quello di acquistare dei vigneti. Lo fa acquisendo circa due ettari ad Anjou appartenenti al nonno, che le le lascia tutto in ereditร , allevati a Chenin Blanc da vigne di 50 anni e Cabernet Franc da vigne di 80. La sua idea di vino รจ assolutamente naturale, dall'approccio biodinamico in vigna fino alla vinificazione. Basse rese, raccolta manuale e selezione meticolosa del grappolo, per poi utilizzare lieviti autoctoni in cantina. Un migliaio le bottiglie prodotte

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