Traben-Trabarch (Germania) La storia di Jakob è di quelle che vanno raccontate, magari davanti ad un buon bicchiere del suo vino. Berlinese, fa esperienza in diverse aziende agricole per l'Europa: Austria, Italia, Francia e infine Mosella. Qui trova l'equilibrio ideale per sviluppare la sua idea di vino. Entra nella storia della Mosella e la ridefinisce con vini sorprendenti, allo stesso tempo sussurrati e potenti. Il focus è sulla vigna, dove le piante e le uve vengono lasciate sviluppare fino alla completa maturazione del frutto, anno dopo anno. In cantina, l'uva perfettamente matura viene lavorata con il minimo degli interventi necessari per favorire la realizzazione di vini complessi e con una lunga vita davanti. Tutti i vini sono completamente privi di additivi.