Tenuta Macchiarola
Lizzano, Puglia Tenuta Macchiarola รจ un'azienda gestita da un farmacista di nome Domenico, che per gli amici รจ Mimmo, e che dal 2007 produce i vini che prima produceva il suocero Francesco detto Franco a metร tra Manduria e Taranto. Chiaro no?! La realtร รจ semplice, Domenico ha una grande passione per il vino ed ha deciso di abbondonare la vita da farmicista per diventare un artigiano del vino, assolutamente biologico in vigna e naturale in cantina, tranne quando le estati pugliesi si fanno roventi e si va incontro al rischio di gettare alle ortiche tutto il lavoro di quell'anno. Non sono contemplati in nessun modo lieviti selezionati, filtrazioni o chiarifiche. La zona di produzione รจ composta da suoli di terra rossa e argilloso calcarei, ed ospita allevamenti di Negroamaro, Primitivo, Fiano e Verdeca, cosi come Uliveti e frutteti. A Domenico piace ricordare che i vini di Tenuta Macchiarola sono schietti, come i pugliesi.
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