Vinaigrerie La Guinelle
Usa l'hashtag #APEWINEBOXES
Schede tecniche digitali via email
Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon La Guinelle rappresenta un unicum al mondo, è infatti l'unica acetaia all'aperto in Europa e questo rende senza paragoni i suoi prodotti. Il vino base affina in barrique scolme, in questo modo il contatto con l'ossigeno permette di innescare il processo che porta il vino a tramutarsi in aceto, anche grazie ai batteri acetici che si selezionano naturalmente in relazione alle condizioni climatiche e stagionali. Tecnicamente sulla superficie si forma un velo assimilabile, almeno all'inizio, alla flor. Questo si fa sempre più spesso con il passare dei giorni, fino a quando poi l'aceto non viene separato e trasferito in contenitori di vetro dove affina per molti mesi prima di essere imbottigliato, senza filtrazioni. La mano che rende tutto ciò possibile è quella di Nathalie Lefort che crea questi meravigliosi aceti utilizzando il vino che le viene conferito da produttori amici, come Fabrizio Iuli o Manuel Di Vecchi Staraz, tanto per citarne due che sono nel nostro catalogo. In pochi anni La Guinelle è diventata un'acetaia di culto, e la storia continua...
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Vinaigrerie La Guinelle Vinaigre de Chenin Lise et Bertrand Jousset N.M.
21,90 € Aggiungi al carrelloAdd to WishlistAdd to Wishlist -
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
-
Add to WishlistAdd to Wishlist
Pagine più cliccate
Apewineboxes Selection
Austria
Bbq
Best Sellers
Bollicine
Box da 3
Cantina Giardino
Cena
Champagne
Cheap & Chic
Chile
Collezione
De Bartoli
De Martino
Domaine des Roches Neuves
Evento Sportivo
Fattoria San Lorenzo
Festeggiamenti
Francia
Inverno
Italia
Magnum
Offerta
Orange Wine
Pet Nat e Metodo Ancestrale
Pic Nic
Pierre Gelin
Primavera
Pronta Consegna
Regali
Selezione Aurea
Selezione dell'Arco
Selezione della Triade
Selezione Nativa
Slovenia
Suocero
Ultimi Arrivi
Vegan Friendly
Vino Artigianale
Vino Bianco
Vino Biodinamico
Vino Dolce
Vino Naturale
Vino Rosato
Vino Rosso