Da una forte amicizia tra Martin e Anna Arndorfer e Stefanie e Alwin Jurtschitsch nasce la Weingut Fuchs und Hase , da cui vengono prodotti solo rifermentati in bottiglia. Tutti i vini originano da macerazioni sulle bucce piu o meno prolungate finalizzate all’estrazione degli aromi caratteristici delle diverse uve.