Matic Amphora Riesling Magnum 2019

Produttore: Matic

Amphora Riesling magnum

️ Maribor, Slovenia

Matic

Riesling

2019

️  12,5%

Vino Orange

Vendemmia manuale, le uve macerano per soli 200 giorni in anfora, qui continuano poi l’affinamento e vengono imbottigliati con dose omeopatiche di anidride solforosa, quando serve

Agrumi canditi e sentori di miele, ritorni ossidativi e di mentolo, camomilla e note minerali

Fresco e gustoso, fine e minerale, persistente ed aromatico, lungo

Temperatura di servizio 12°-14°

Spaghetti alla Granseola Gigante

Appagante a dir poco, e delle dimensioni giuste

*Questa bottiglia è acquistabile senza spese aggiuntive solo in combinazione con altre bottiglie della medesima selezione. In caso contrario verranno aggiunti i costi di spedizione previsti per ogni singolo paese, fino al raggiungimento del porto franco.

Maribor, Slovenia

Ricordiamo nitidamente la prima volta che abbiamo assaggiato un pet nat di Matija, lo abbiamo subito rinominato il Re sloveno dei rifermentati.

Matija Zerjav, detto Matic, è un giovane e talentuoso produttore che rappresenta la terza generazione di vignaioli di famiglia, siamo nella regione di Štajerska, nella Stiria slovena.

Gli inverni qui sono rigidi con grandi escursioni termiche che garantiscono freschezza delle uve, il suolo è ricco di marne, in questo modo le piante devono scavare a fondo per trovare nutrimento, e come dice Antonio, quando la vite soffre, da il meglio di se.

Matic è un’azienda che si estende per 9 ettari, tutti a conduzione biodinamica, dove produce Furmint in tutte le sue declinazioni, Kerner, Pinot Grigio e qualche internazionale.