Klinec Gardelin 2013

Hersteller: Klinec

Gardelin

️ Medana, Slowenien

Klinec

Pinot Grigio

2013

️  13 %

Vino Orange

Spontane Gärung und Mazeration in Zement für etwa eine Woche, anschließend dreijährige Reifung in Akazienfässern

Weiße Blüten und verwelkte gelbe Blüten, Noten von Akazienhonig und exotischer Fruchtmarmelade, viel Mineralität und rauchige Hauche, eine würzige Note am Ende

Voller und sättigender Schluck, frisch und salzig, aromatisch und anhaltend

Serviertemperatur 12°-14°

Weisses Fleisch

Sehr hartnäckig

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Medana (Slowenien)

Medana liegt im Zentrum des Slowenischen Collio in einer privilegierten Lage: fast 3000 Sonnenstunden im Jahr, weniger als 30 km vom Meer und den Julischen Alpen im Norden entfernt.

Der Boden besteht überwiegend aus Ponca, einem lockeren Boden, der den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleiht und auf Mergel- und Sandsteinschichten ruht, die seit dem Mesozoikum entstanden sind.

Die Weinbautraditionen der Familie Klinec reichen bis zum Ende des Ersten Weltkriegs zurück. Heute wird das Unternehmen von Aleks und Simona Klinec geführt.

Sie führen die Tätigkeit mit absolutem Respekt vor dem Territorium aus. Im Weinberg werden Kräuterextrakte, saurer Ton, Silikate und begrenzte Mengen an Kupfer und Schwefel verwendet.

In allen Weinbergen wird die Artenvielfalt gefördert. Im Keller werden die Trauben entrappt und in Fässern vergoren, wobei die Maischegärung 5 bis 30 Tage dauert. Nach der Mazeration werden die Trauben gepresst und dekantiert, damit die alkoholische und malolaktische Gärung direkt in Akazien-, Kirsch-, Eichen- oder Maulbeerfässern abgeschlossen werden kann, wo der Wein in der Regel mindestens zwei oder drei Jahre ruht Jahre .

Anschließend wird der Wein in Stahlfässer umgefüllt, wo er dekantiert wird: In dieser Phase werden minimale Mengen Schwefeldioxid zugesetzt, um die Integration mit dem Wein zu begünstigen, der nach mehreren Monaten Ruhezeit ohne Filtration abgefüllt wird > noch etwas anderes hinzufügen.