Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2020

Franciacorta Dosaggio Zero ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der von Arcari und Danedi in Coccaglio in der Provinz Brescia hergestellt wird. Er wird aus Chardonnay-Trauben mit einem kleinen Anteil Pinot Noir gewonnen, diese stammen aus den Weinbergen Montorfano und Vigne di Capriolo. Er reift 30 Monate lang auf der Hefe und reift noch mindestens 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Franciacorta Dosaggio Zero zeichnet sich durch zarte Noten von weißen Blumen und frischen Früchten aus, der Schluck ist cremig und elegant. Es ist das Markenzeichen des Unternehmens, ideal zu Zucchiniblüten oder Kabeljau-Tempura

Produzent:Arcari und Danesi

Franciacorta Nulldosierung

️ Coccaglio, BS, Lombardei

Arcari und Dänen

  Chardonnay 90 %, Weißburgunder 10 %

2020

️  12,5 %

Blasen

Dosaggio Zero wird aus Trauben hergestellt, die aus den terrassenförmig angelegten Weinbergen von Montorfano, neben dem Hauptsitz des Weinguts, und aus den Capriolo-Weinbergen stammen. Die alten und eisenhaltigen Böden von Montorfano zeichnen diesen Wein mit Mineralität und Geschmack aus, die zum Reichtum der Trauben beitragen, die bei perfekter phänologischer Reife geerntet werden. Es ist der einzige Franciacorta, den das Unternehmen jedes Jahr Ernte für Ernte produziert. Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate und Reifung in der Flasche nach dem Degorgieren für mindestens vier Monate.

Duftnoten, weiße Blüten, Apfel und weiße Melone, mineralisch

Frisch und sättigend im Geschmack, elegant mit trockenem Geschmack. Langer und fesselnder Abgang

Serviertemperatur 8°-10°

Magisch zu frittierten Speisen wie Zucchiniblüten oder Kabeljaufilet

Erstaunliche Version der nicht dosierten Methode, nur mit Trauben, ohne Zuckerzusatz. Ein Juwel

Coccaglio (BS)

Giovanni Arcari und Nico Danesi gründeten 2006 die Cantina Arcari+Danesi, einer Idee folgend, die sie zehn Jahre zuvor entwickelt hatten.

Der Hauptsitz des Weinguts ist in den Felsen des Südhangs von Montorfano gehauen, einem hügeligen Gebiet, das die südliche Grenze des Franciacorta-Territoriums definiert.

Die auf natürliche Weise am häufigsten angebauten Trauben sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, dazu kommen Barbera, Marzemino, Vernatsch und Sangivoese, die zwischen Coccaglio, Capriolo und Caionvico angebaut und für das Grace-Projekt verwendet werden.

Die Schaumweine von Arcari und Danesi zeichnen sich durch eine hervorragende Trinkbarkeit aus, was diese Schaumweine in Kombination mit dem sehr geringen Restzuckergehalt zu unglaublichen Produkten macht.