Barolo Serralunga 2020 Ferdinando Principiano

Barolo Serralunga ist ein großartiger Rotwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d’Alba in der Langhe hergestellt wird. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den Crus Boscareto und Liriano, spontane Gärung mit einheimischen Hefen für etwa einen Monat, anschließende Reifung für zwei Jahre in großen Fässern, bevor sie in der Flasche abgefüllt werden. Mitreißende Finesse und Eleganz zeigen eine fast „alltägliche“ Seite dieses Barolo, die wir einfach betörend finden. Es ist eine absolute Hommage an Klassizismus und Typizität, von außergewöhnlicher Trinkbarkeit

Produzent: Ferdinando Principiano

Barolo Serralunga

️ Monforte d’Alba, Piemont

Ferdinando Principiano

Nebbiolo

2020

️  13,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einer Fläche von 4 Hektar im Cru Boscareto und 1 Hektar im Cru Lirano. Gärung und Mazeration für etwa 30 Tage, dann Verfeinerung für 24 Monate zunächst in großen Fässern und schließlich in der Flasche

Ein Aromenrausch in der Nase: Rose und Veilchen, kleine reife rote Früchte und Unterholz, Erde und nasse Blätter, kräftige Noten von Trüffel, schwarzem Pfeffer und Kakao, ein Hauch von Haselnuss und schließlich deutlich mineralische Noten

Voll und mit toller Struktur, enorm frisch für einen Barolo und mit wirklich edlem Tannin, elegant, einnehmend und lang im Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Käseburger von Fassona

Wein zum Verlieben

Monforte d’Alba (CN)

Ferdinando Principiano ist in den Weinbergen der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Ernten und enorme Erfahrung auf dem Buckel: Als ehemaliger Barolo-Modernist ist er heute einer der Größten solide für vernünftigen Weinbau in der Langa.