Domaine d’Aurensan Armagnac Millèsime 1998
105,90 €
| Weinlese | 1998 |
|---|---|
| Hersteller | Domaine d'Aurensan |
| Formato | 50 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Destillate |
| Weintraube | Colombard, Folle Blanche, Ugni Blanc |
Produzent: Domaine d’Aurensan
Armagnac Millèsime
️ Tenareze, Frankreich
Domaine d’Aurensan
Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche
1998
️ 40,9 %
Die Destillation erfolgt kontinuierlich, die Reifung erfolgt in Eichenfässern. 1998 war ein milder Winter mit einem kühlen Sommer
Würzig und ätherisch, holzig mit viel kandierten und getrockneten Früchten, blumig und honigsüß
Weich und reif, rund und köstlich, würzig und lang
Serviertemperatur 20°-22°
Meditationszeit
Seidig
ps Melden Sie sich an und erhalten Sie den 10 %-Rabattcode
Siehe alle Produkte von Domaine d'Aurensan
Cassaigne, Frankreich
Domaine d’Aurensan wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und umfasst 7 Hektar auf Lehm-Kalkstein-Böden in Tenareze, Caissagne.
Der Produktionsprozess erfolgt vollständig von Hand, vom Rebschnitt bis zum Pfählen, von der Ernte bis zur Weinbereitung, nach dem Prinzip des minimal möglichen menschlichen Eingriffs.
Ziel ist es, Trauben zu erhalten, die Etiketten für Qualität und Langlebigkeit hervorbringen.
Die Trauben werden geerntet, wenn sie als reif für die Destillation gelten. Das heißt, wenn sie einen hohen Säuregehalt und einen niedrigen Zuckergehalt aufweisen, erfolgt die Weinbereitung ausschließlich unter Verwendung einheimischer Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten.
Die Luftfeuchtigkeit im Keller ist perfekt für eine lange und tiefe Verfeinerung, hier werden die klassischen 420-Liter-Stücke (Armagnac-Fässer) verwendet. Diese werden aus Eichenholz gewonnen und direkt im Unternehmen hergestellt.
Dieser Veredelungsprozess gilt als notwendig, damit die Armagnacs der Domaine d’Aurensan ihr unnachahmliches Aroma erhalten.
Die Flaschen sind alle nummeriert, alle TRIPLE NULL: Keine Verdünnung, kein Zucker, keine Färbung