Garnier Les Nouettes 2022

Les Nouettes ist ein Rotwein von Jean Christophe Garnier, der in Saint Lambert du Lattay, in der Nähe von Anjou, im Loiretal hergestellt wird. Er wird aus Grolleau- und Pineau d’Aunis-Trauben, einer Kohlensäuremazeration der gesamten Traube und einer 6-monatigen Reifung in Glasfaser gewonnen. Duftend und berauschend in der Nase, reichhaltig und rund am Gaumen. Kombinieren Sie ihn mit Casatiello und Sie werden es nicht bereuen, es ist ein erfrischender Wein, den Sie eimerweise trinken können (aber abseits des Lenkrads).

Hersteller: Jean Christophe Garnier

Les Nouettes

️ Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou, Loire

Jean Christophe Garnier

Grolleau 50 %, Pineau d’Aunis 50 %

2022

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von schlammigen Lehmböden, werden in ganzen Trauben mit Kohlensäuremazeration vinifiziert und 6 Monate lang in Glasfasern gereift

Fruchtig und würzig, blumig und mineralisch

Weich und ausgewogen, reichhaltig und zart tanninhaltig

Serviertemperatur 16°-18%

Casatiello

Eimerweise trinken (verantwortungsvoll)

Saint-Lambert-du-Lattay, Anjou

Die Geschichte von Jean Cristophe Garnier ist eine, die man erzählen muss. Und es unterscheidet sich nicht allzu sehr von dem vieler seiner Kollegen, die Winzer werden und einen Traum verfolgen. Jean Cristophe ist bretonischer Herkunft und arbeitete ein Jahrzehnt lang als Sommelier in einigen der besten französischen Restaurants. Im Laufe der Jahre entwickelte er eine immer tiefere Liebe zu natürlichem Wein.

Deshalb beschließt er, Önologie zu studieren und als Praktikant bei einigen französischen Unternehmen Erfahrungen zu sammeln, darunter auch bei dem von MarK Angeli, seinem Mentor.

Anschließend ließ er sich in Anjou nieder, wo er zwei Hektar Chenin, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie eine alte Kelter kaufte.

Seine Weine sind unverfälscht, rein, mit einer leichten oxidativen Note und strahlen über das Glas hinaus Leidenschaft aus, die sie in ganz Frankreich berühmt gemacht hat.

In Vigna vertritt Jean Cristophe eine wenig interventionistische Philosophie. Im Keller verwendet er einheimische Hefen, die die spontane alkoholische Gärung anregen. Es verwendet keine Zusatzstoffe, filtert oder klärt nicht.