Pheasant’s Tears Goruli Mtsvane Chinuri 2021

Goruli Mtsvane Chinuri ist ein Orange Wine aus Pheasant’s Tears in Kachetien, Georgien. Pheasant’s Tears ist eine Ikone in der Welt des Naturweins und jeder seiner Weine zeigt, warum: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für 7 Monate in Amphoren, nach erneuter Pressung in Amphoren zur Verfeinerung für 10 Monate. Es wird bei Bedarf mit einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid abgefüllt, ohne Filtration oder Klärung. Dehydrierte Früchte und verwelkte Blüten in der Nase, geschmeidig und fast dicht im Mund, probieren Sie es mit vietnamesischen Brötchen, Ihre Geschmacksknospen werden explodieren

Hersteller: Pheasant’s Tears

Goruli Mtsvane Chinuri

️ Kachetien, Georgien

Fasanentränen

Goruli Mtsvane 90 %, Chinuri 10 %

2021

️  12,5 %

  Weißwein

Die Trauben stammen aus der Gegend des Dorfes Mukhrani in Kartli, sie werden manuell geerntet, mit Ganztraubenweinbereitung und 7-monatiger Mazeration, sie gären bei Raumtemperatur. Anschließend 10 Monate in der Amphore. Minimale Zugabe von Schwefel vor der Abfüllung, keine Klärung oder Filtration.

Verwelkte gelbe Blüten und dehydrierte Früchte, tolle Mineralität und kräuterige Noten

Hervorragender Schluck, lebhaft, aber vollmundig, herzhaft und von großer Eleganz, lang

Serviertemperatur 10°-12°

Vietnamesische Brötchen

Würdiger Vertreter der georgischen Weintradition

KACHETI (Georgien)

Aus der Leidenschaft des Malers Jhon Wurdeman für die georgische Kultur, Musik und Traditionen und aus der Kenntnis der verschiedenen Gebiete der Landwirtin und Winzerin Gela Patalishvili entstand Pheasant’s Tears.

Das Projekt von John Wurdeman zielt darauf ab, die Kultur und historische Tradition des georgischen Weins zu stärken.

Die Weine werden traditionell in Qvevri (Amphoren) vinifiziert und ausgebaut.

Vom Exotic Wine Travel-Kanal