San Ferdinando Ciliegiolo Rosato 2022

Ciliegiolo Rosato ist ein Roséwein von San Ferdinando, einem Unternehmen aus Civitella im Val di Chiana, Toskana. Er wird aus reinen Ciliegiolo-Trauben gewonnen, die nach einer sehr kurzen Mazeration spontan mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend 6 Monate lang in Stahltanks verfeinert werden. Wir schätzen ihn sehr, da er dank seines kräftigen Tannins und seines Körpers für alle Jahreszeiten geeignet ist und von berauschenden blumigen und fruchtigen Düften umgeben ist. Ciliegiolo Rosato passt hervorragend zu Scampi-Creme-Risotto!

Produzent:San Ferdinando

Ciliegiolo Rosé

️ Civitella im Val di Chiana, Toskana

San Ferdinand

Ciliegiolo

2022

️  13 %

Roséwein

Die Trauben mazerieren einige Stunden lang auf den Schalen und anschließend 6 Monate lang in Stahl.

Blumig nach Veilchen, Nelke und Lavendel, fruchtig nach Himbeere, Marasca und Johannisbeere, viel Kirsche, Jod- und Mineralnoten, Unterholz und Wildkräuter, mediterranes Gestrüpp, würzige Hauche

Außergewöhnlich frisch, mit unglaublichen Tanninen, vollmundig und dennoch super süffig, anhaltend und lang

Serviertemperatur 12°-14°

Scampi-Creme-Risotto

Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

Im Grünen des Val di Chiana, in einem unberührten Gebiet weitab von jeglichen bewohnten Zentren, herrschen seit Jahrzehnten Ländlichkeit und Nachhaltigkeit an erster Stelle.

Hier hat die Produktion von Wein und Öl jahrhundertealte Wurzeln und San Ferdinando mit 60 Hektar, davon 9 Hektar Weinberge, ist seit dem Jahr 2000 wunderbar in ein „wildes“ Ökosystem mit radikalen Entscheidungen eingepfropft, Der Grundstein dafür ist die Aufwertung einheimischer Sorten.

Es genügt zu sagen, dass es bei Pugnitello beispielsweise weniger als 20 Produzenten gibt und das nur in der Toskana. Der Ciliegiolo ist ganz toll, mit frischem Stil und nur in Stahl vinifiziert.

Erwähnenswert sind auch der Sangiovese, der nur aus den besten Jahrgängen hergestellt wird, und der Vermentino, aber die gesamte Linie vereint sehr hohe Qualität und unglaublich erschwingliche Preise