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San Ferdinando

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Civitella in Val di Chiana (Arezzo) Nel verde della Val di Chiana, in una zona incontaminata e lontana da ogni centro abitato, ruralitร  e sostenibilitร  la fanno da padroni da decenni. Qui la produzione di vino e olio ha radici secolari e San Ferdinando con 60 ettari di cui 9 vitati, si innesta magnificamente dallโ€™anno 2000 in un ecosistema โ€œselvaggioโ€ con scelte radicali, il cui perno รจ la valorizzazione di varietร  autoctone. Basti pensare che del Pugnitello, ad esempio, si contano meno di 20 produttori e solo in Toscana. Grandissimo il Ciliegiolo, dallo stile fresco e vinificato solo in acciaio. Notevoli anche il Sangiovese, prodotto solo nelle migliori annate, e il Vermentino ma รจ tutta la linea a coniugare altissima qualitร  e prezzi incredibilmente accessibili.

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