San Ferdinando
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Civitella in Val di Chiana (Arezzo) Nel verde della Val di Chiana, in una zona incontaminata e lontana da ogni centro abitato, ruralitร e sostenibilitร la fanno da padroni da decenni. Qui la produzione di vino e olio ha radici secolari e San Ferdinando con 60 ettari di cui 9 vitati, si innesta magnificamente dallโanno 2000 in un ecosistema โselvaggioโ con scelte radicali, il cui perno รจ la valorizzazione di varietร autoctone. Basti pensare che del Pugnitello, ad esempio, si contano meno di 20 produttori e solo in Toscana. Grandissimo il Ciliegiolo, dallo stile fresco e vinificato solo in acciaio. Notevoli anche il Sangiovese, prodotto solo nelle migliori annate, e il Vermentino ma รจ tutta la linea a coniugare altissima qualitร e prezzi incredibilmente accessibili.
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