SoloUva Open N.M.

Open Non Millesimato ist ein Schaumwein, der von SoloUva im Oltrepò Pavese hergestellt und aus reinen Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Wir befinden uns in Borgo Priolo, in der Provinz Pavia, auf 4 Hektar Betriebsfläche mit ausgewachsenen Reben, die nach dem Guyot-System erzogen wurden und nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind. Die erste Gärung findet in Stahltanks statt, wo der Wein 20 Monate lang auf den Hefen ruht, dann in der Flasche ohne Zusatz von exogenem Zucker. Open ist ein frischer und direkter Schaumwein nach der Franciacorta-Methode, spannungsgeladen und unmittelbar, in der Nase Noten von Erdbeere und Zitrone, Zimt und schwarzem Pfeffer. Unbedingt als Aperitif probieren!

Produzent:SoloUva

Offen

️ Coccaglio, BS, Lombardei

Nur Trauben

  100 % Pinot Noir

N.M.

️  12,5 %

Blasen< /span>

Erste Gärung für 20 Monate in Stahl, die zweite ohne Zusatz von exogenem Zucker

Die Noten von Erdbeere und Zitrone stechen hervor, zusammen mit Zimt, schwarzem Pfeffer und einer angenehmen Duftnote

Trocken und unmittelbar, saftig und direkt, frisch und spannungsgeladen

Serviertemperatur 8°

Canapés

Die richtige Blase, um SoloUva kennenzulernen

Coccaglio, Franciacorta

SoloUva wurde von Giovanni Arcari gegründet und ist ein kleines Weingut, das zur Gruppe „Terra, Uomo, Cielo“ gehört, von Andrea Rudelli geleitet wird und auf den anderthalb Hektar eigenen Weinbergen etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert. unter Verwendung der Grape Only-Methode.

In keinem Stadium des Produktionsprozesses (zweite Gärung, Likör d’Expedition) werden exogene Zucker zugesetzt, da die Trauben bei voller Phenolreife geerntet werden und die Gärung in der Flasche unter ausschließlicher Verwendung von zuvor gefrorenem Most erfolgt.