Sylvie Augereau Pulpes 2017

Produzent: Sylvie Augereau

Pulpen

️ Anjou, Loire

Sylvie Augereau

Chenin Blanc 100 %

2017

️  12 %

  Weißwein

Von über hundert Jahre alten Rebstöcken auf lehm-kalkhaltigem Boden mit etwas Sandstein. Chenin reift 24 Monate in gebrauchten Barriques.

Die Nase ist ein Aufruhr aus Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mineralität.

Im Geschmacklebendig, angespannt, mit einer fruchtigen Note, die perfekt zur mineralischen Note passt.

Serviertemperatur 14°

Reis mit Steinpilzen, Tonnarelli mit Trüffel, Seeigel

Hervorragend, wenn er jung ist, aber mit etwas Geduld wird er erstaunlich

Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sie ist auch eine der bedeutendsten Schriftstellerinnen zu diesem Thema und Organisatorin von „La Dive boteille“, einer historischen Naturweinmesse, die jährlich in der Loire stattfindet.

Im Jahr 2014 verwirklichte er seinen Traum, Weinberge zu kaufen. Dies gelang ihr, indem sie etwa zwei Hektar in Anjou erwarb, die ihrem Großvater gehörten, der ihr alles als Erbe hinterlassen hatte, nämlich Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Reben.

Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben sowie die anschließende Verwendung einheimischer Hefen im Keller.

Eintausend Flaschen produziert