Sylvie Augereau Rejouissances 2015

Produzent: Sylvie Augereau

Freuden

️ Anjou, Loire

Sylvie Augereau

Pineau d’Aunis und Grolleau

2015

️  12 %

Rotwein

Die Trauben werden manuell entrappt, wobei das intakte Korn erhalten bleibt, und anschließend ein Jahr lang in gebrauchten Barriques verfeinert

Kirsche, dann andere kleine Beeren, Rose und Lavendel, schwarzer Pfeffer und Vanille

Frischer, spritziger Schluck, definitiv einer Mahlzeit würdig. Der Körper ist mittelgroß, aber die Eleganz ist groß. Im Abgang anhaltend und weich

Serviertemperatur 16°

Mit dem Salumi-Brett gibt es sein Bestes, ist aber sehr vielseitig

Ein Wein, der definitiv zu jeder Mahlzeit passt

Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sie ist auch eine der bedeutendsten Schriftstellerinnen zu diesem Thema und Organisatorin von „La Dive boteille“, einer historischen Naturweinmesse, die jährlich in der Loire stattfindet.

Im Jahr 2014 verwirklichte er seinen Traum, Weinberge zu kaufen. Dies gelang ihr, indem sie etwa zwei Hektar in Anjou erwarb, die ihrem Großvater gehörten, der ihr alles als Erbe hinterlassen hatte, nämlich Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Reben.

Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben und anschließende Verwendung einheimischer Hefen im Keller.

Eintausend Flaschen produziert