Vinos Ambiz Alba 2021

Produzent: Vinos Ambiz

Sonnenaufgang

️ El Tiemblo, Spanien

Vinos Ambiz

Albillo Real

2021

️  12,5 %

Vino Orange

Die Trauben werden manuell geerntet, etwa 5 Tage lang in Stahl mazeriert und mit den Schalen in Berührung gebracht, 5 Monate lang in Amphoren gereift und ohne Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.

Frisches Obst und Honig, weiße Blumen und mineralische Noten, Unterholz und Hammelfleisch

Knusprig und salzig, frisch und mineralisch, man kann das Tannin wahrnehmen und es hat einen wirklich langen Abgang

Serviertemperatur 10°-14°

Gegrillte Hähnchenkeule

Verrücktes Ende

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Siehe alle Produkte von La Selezione SO2

Sierra de Gredos, Avila (Spanien)

Wir befinden uns im Pueblo El Tiemblo, in der Sierra de Gredos, weniger als eine Stunde westlich von Madrid. Hier herrscht kontinentales Klima und das Gebiet ist hügelig mit ausgesprochen lehmigem Sandboden. Die Temperaturschwankungen sind stark.

Dies ist das Königreich von Fabio Bartolomei, einem legendären Winzer italienischer Herkunft, der in Glasgow geboren, aber spanisch adoptiert wurde.

Fabio produziert rund 25.000 Flaschen, die er teils auf seinem eigenen Hektar Land und teils aus den Trauben der umliegenden Winzer, mit denen er seit mehreren Jahren zusammenarbeitet, bezieht. Der gemeinsame Nenner ist gesunder und natürlicher Weinbau, ohne den Einsatz systemischer Chemie, Fabio kontrolliert die Produktionskette zwanghaft.

Seine hinteren Etiketten sind ein Manifest seiner Idee, Wein herzustellen, ohne die Hilfe von Pestiziden, chemischen Düngemitteln oder synthetischen Produkten, ohne Schönung oder Filterung < /p>

Natürlich, an das Gebiet erinnernd und mit viel Persönlichkeit.