San Fereolo Coste di Riavolo 2006

Mazeration für einige Tage mit spontaner Gärung in Tonneaux, wo er ein Jahr lang mit kontinuierlicher Batonnage und dann ein Jahr in der Flasche reift

Berauschend mit blumigen und aromatischen Aromen, frischen Früchten und Zitrusfrüchten, mineralischen und würzigen Noten

Voll und vollmundig, anmutig und elegant, tief und anhaltend

Serviertemperatur 12°-14°

Krebstiere

Ein erstaunlicher Wein, die Kombination aus Riesling und Gewürztraminer bietet pure Harmonie

Dogliani (CN)

„Haltbarkeit im Laufe der Zeit, auch wenn die Flasche geöffnet ist, Konsistenz und Eleganz, die Wahrheit.“

In der Produktion von Nicoletta Bocca steckt alles, was sie und auch wir immer von einem Wein erwarten.

San Fereolo ist dies und noch viel mehr, denn Reflexion und fast drei Jahrzehnte Erfahrung machen Nicoletta zu einer Garnison des kreativen Widerstands in Dogliani und in der gesamten Langhe. „In San Fereolo dominiert die Arbeit im Weinberg.“

Der Weinbau ist ein Beruf, der ein tiefes moralisches Engagement erfordert. Es gibt keinen Platz dafür
Lügen und jeder Fehler bringen Konsequenzen mit sich, mit denen Sie unweigerlich konfrontiert werden. Deshalb müssen Sie voller Aufmerksamkeit, Liebe und Ehrlichkeit sein.

Es ist auch ein Job, der einem verständlich macht, was die Natur ist, wie sehr wir von ihr abhängig sind und wie sehr wir sie steuern können, auch ohne arrogant zu sein.

Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, aber vor allem kommunikative Weine,
Mutig und mit kristalliner Ausdruckskraft machen sie das gesamte Sortiment zu einer Reihe kleiner, unübersehbarer Perlen.

Interview mit Nicoletta Bocca auf dem Kanal unserer Freunde von Caves de Pyrene veröffentlicht