Albert Mann #Riesling 3

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Weinkiste mit 3 Weißweinen

Riesling Tradition 2018

In Stahl vinifiziert, ist die Nase betörend, aromatisch mit Zitrusnoten, insbesondere Zitrone und Hauch von rotem Apfel und Birne. Konsistent im Mund, wo sich ein Universum aus Zitrusfrüchten und mineralischen Noten entfaltet. Langer und sauberer Abgang, leicht würzig.

Riesling Cuvee Albert 2017

Von solch einer bedeutenden Komplexität, dass er an einen großen weißen Burgunder erinnert. Ein Aufruhr von Früchten in der Nase, beginnend mit grünem Apfel und gelben Blüten, dann explodierend mit Grapefruit und Limette. Im Hintergrund Kohlenwasserstoffe, Ingwer und schließlich Minze. Im Geschmack ist er äußerst elegant, mineralisch, mit ausgezeichneter Frische und einem sehr anhaltenden Abgang.

Riesling Rosenberg 2016

Angenehme weiße und gelbe Blumennoten bilden den Auftakt zu reichhaltigen Zitrusdüften, Zitrone, Limette und Grapefruit auf den Schildern. Kohlenwasserstoffwolken und Kiefernwälder schließen eine komplexe Nase ab. Im Mund hat er Struktur und Kraft, frisch, noch entwicklungsfähig. Langer und herzhafter Abgang.

*für Bestellungen mit einem Etikett Weinbox oder personalisiert kontaktieren Sie customerservice@apewineboxes.com

Wettolsheim, Elsass (Frankreich)
Die Domaine Albert Mann liegt in Wettolsheim, einem kleinen Dorf im Herzen des Elsass, 2 km westlich von
Colmar.

Domaine Albert Mann ist das Ergebnis der Arbeit zweier großer Winzerfamilien. Die Manns, Winzer
seit Beginn des 17. Jahrhunderts und die Barthelmés, die heutigen Besitzer, seit 1654.

Heute leiten die beiden Brüder Maurice und Jacky Barthelmé zusammen mit ihren Frauen Marie-Claire und Marie-Thérèse das Familiengut.
Die Weinberge umfassen eine Fläche von 23 Hektar und verteilen sich auf 8 Gemeinden, aufgeteilt in mehr als hundert kleine Parzellen.
Das Unternehmen besitzt 5 Grands Crus, 2 Lieu-dits und 1 Monopole „Clos de la Faille“.

Die Vielfalt der Landschaften im Elsass, in denen sich Berge, Hügel und Ebenen abwechseln, ist das Ergebnis einer großen Vielfalt an Gesteinen, aus denen der Untergrund besteht. All dies trägt zur Komplexität der Weine bei. Die Kieselsäure verleiht Lebendigkeit, der Ton absorbiert die Mineralien und bringt Kraft, der Kalkstein bringt Opulenz und der Mulleux, der Mergel und die kälteren Böden bewahren die Säure.

Die Unternehmensphilosophie besteht darin, einen Wein herzustellen, der von den Elementen des Bodens und nicht von Düngemitteln genährt wird. Der Wille der Domaine besteht darin, einen Wein im Einklang mit der Natur zu erzeugen, indem eine Landwirtschaft betrieben wird, deren Ziel nicht die Ausbeutung, sondern die Stärkung der Vitalität des Bodens ist.

„Wein ist die Erinnerung an die Trauben, er ist die einzige Möglichkeit, den Geschmack der Erde zu vermitteln.“ Um die Originalität des Ortes bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, erfolgt die Neubepflanzung mit Massenselektion (Auswahl alter Pflanzen zur Erhaltung der Artenvielfalt), natürlicher Begrünung, alle zwei Reihen eine Reihe. Die andere Reihe wird bearbeitet, um eine tiefe Wurzelbildung der Pflanzen zu fördern, und einige Terrassenparzellen werden mit Pferden bearbeitet. Natürliche Komposte sind „hausgemacht“ und sollen die bakterielle Mikroflora des Bodens stimulieren, die für die Gesundheit unerlässlich ist
Humusbildung und Aufnahme von Untergrundmineralien.

Die Ernte erfolgt manuell, wenn die Schalen und Kerne reif sind, um die Trauben zu schonen, die als Ganzes in den pneumatischen Pressen ankommen.

Durch eine langsame Extraktion erhalten Sie klare und gesunde Moste, die keine Zugabe von önologischen Produkten erfordern, mit Ausnahme von Schwefel, der in minimalen Dosen verwendet wird.

Nach einer mehrmonatigen Gärung bleiben die Weine in Kontakt mit ihren Hefen, die sie nähren und gleichzeitig auf natürliche Weise stabilisieren. Die Weine werden in Flaschen abgefüllt, wenn sie als fertig gelten, und immer bei abnehmendem Mond, um die Frucht zu bewahren. Die Weine sind seit dem Jahr 2000 biozertifiziert, das Unternehmen besteht jedoch schon seit 1997
in der Biodynamik durchgeführt.