Casina Bric Barolo Casina Bric 2017

Barolo Casina Bric ist ein Rotwein, der von 460 Casina Bric in Barolo in der Langhe hergestellt und zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Diese stammen aus verschiedenen Weinbergen des Unternehmens, die Vinifikation erfolgt in Beton mit untergetauchtem Deckel für etwa 40 Tage.  mit anschließender Verfeinerung in slawonischen Eichenfässern und schließlich in der Flasche. Der Barolo Casina Bric ist in der Nase ein Aufruhr aus Blumen und roten Früchten mit vielfältigen Anklängen von Unterholz, im Mund ist er vollmundig und elegant, herzhaft und samtig mit einem langen Abgang. Probieren Sie es mit Entenragout

Hersteller: 460 Casina Bric

Barolo Casina Bric

️ Barolo, Piemont

460 Casina Bric

Nebbiolo

2017

️  14 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus verschiedenen Casina Bric-Weinbergen, die Weinbereitung erfolgt in Beton mit untergetauchtem Deckel für etwa 40 Tage. Die Verfeinerung erfolgt in slawonischen Eichenfässern, anschließend ruht er in der Flasche.

Veilchen und reife rote Früchte, Unterholz, nasse Blätter, Trüffel und Haselnüsse, würzige und mineralische Noten

Am Gaumen vollmundig und herzhaft, sehr frisch und elegant mit samtigen Tanninen, anhaltend und sehr langer Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Entenragout

Ein untypischer Barolo, sehr trinkbar

Barolo (CN)

Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt „Cascina Bricco“ bedeutet, ist eine Realität in der Langhe in Vergne, einem Weiler von Barolo, wo sich der Keller auf die höchste Höhe der Gegend erstreckt 460 Meter über dem Meeresspiegel

Gianluca Viberti, ein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Önologe, gründete Casina Bric im Jahr 2010 und verwirklichte damit ein Projekt, das ihm schon immer am Herzen lag: die Schaffung eines Ortes, auf den man sich konzentrieren kann Die Natur in jeder Hinsicht respektieren und sie so wenig wie möglich beeinträchtigen. Für uns die Grundvoraussetzung.

So entstand eine traditionsbewusste und aufmerksame Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wie die Verwendung von Betonfässern für die Weinbereitung von Nebbiolo wieder eingeführt hat. Darüber hinaus werden in großem Umfang lange Mazerationen eingesetzt, die sogar bis zu 40 Tage dauern können, sowie ein traditionelles Verfahren namens „Trestertreten“, bei dem der Trester vollständig eingetaucht wird des Tresters in den Wein über Holzlatten, die beim Abbau gebrauchter Fässer anfallen