Cos Contrada 2019

Produzent:Azienda Agricola Cos

Contrada

️ Vittoria, Sizilien, Italien

Agrarunternehmen Cos

Nero d’Avola

2019

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von 80 Jahre alten Rebstöcken auf roten und ton-kalkhaltigen Böden, vergären spontan mit einheimischen Hefen und reifen zwei Jahre lang in slawonischen Fässern

Rote Blüten und rote Früchte, besonders Kirsche, mineralisch und würzig

Tief, voll und saftig, mit eleganten Tanninen, würzig und anhaltend

Serviertemperatur 18°-20°

Arancino mit Ragù

Einladend

Vittoria (Ragusa)

Wussten Sie, dass COS das Akronym der Initialen der Namen der drei Gründer des Unternehmens ist?

Sie sind Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano und brachten 1980 COS zur Welt.

Die drei erbten (zur Miete) den alten Familienkeller von Giuseppe Cilia, dem Vater von Titta und dem Weinberg.

In diesen 30 Jahren Erfahrung haben sie Cerasuolo di Vittoria revolutioniert.

Sie bekennen sich zum biodionischen „Glauben“ und minimalen Eingriffen in den Weinberg.

Auch die spanischen Amphoren, die vor 20 Jahren gekauft wurden, sind sehr interessant