Coste della Sesia Il Rosa 2023 Centovigne

Coste della Sesia Il Rosa ist ein Roséwein, der von Centovigne in Cossato hergestellt wird und zu 100 % aus manuell geernteten Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, die aus einer hügeligen Gegend mit viel Mergel, Sand und Kies stammen. Sanfte Pressung und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Stahltanks, Reifung für 6 Monate in Beton. Coste della Sesia Der Rosa bringt blumige Düfte und kleine rote Früchte sowie kräuterige und mineralische Noten ins Glas. Im Mund ist er frisch und schlank, herzhaft und mit zarten Tanninen, passend zu einem Sandwich mit Kalbfleisch und Thunfischsauce

Produzent: Centovigne

Küsten von Sesia Il Rosa

️ Cossato, Piemont

Centovigne

Nebbiolo

2023

️  13 %

Roséwein

Die Trauben stammen aus einer leicht hügeligen Gegend, deren Boden aus Meeressand, Kies und Mergel besteht. Sanftes Pressen und spontane Gärung in offenen Stahltanks, 6 Monate Reifung im Beton.

Rote Wildblumen und kleine Beeren, mineralische und kräuterige Noten

Schlanker, frischer und herzhafter Schluck, mehr als spürbares Tannin

Serviertemperatur 10°-12°

Kalbfleisch-Thunfisch-Sandwich

Überzeugend

Cossato (BI)

Die ersten Dokumente, die über dieses Unternehmen sprechen, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr, in dem ein Dokument über die Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche in der Crote von Castellengo verzeichnet ist.

Die Produktion wurde bis 1940 ununterbrochen fortgesetzt und dann bis 1999 eingestellt, als die neuen Eigentümer das Unternehmen übernahmen.

Die Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge der Region hat sie zur Wiederentdeckung und Aufwertung zahlreicher Mikroweingärten geführt.

Einen Besuch wert!