Damijan Podversic Prelit 2017 Magnum
89,90 €
| Weinlese | 2017 |
|---|---|
| Formato | Magnum |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Nicht vorrätig
Produzent: Damijan Podversic
Venezia Giulia IGT Prelit Magnum
️ Görz, Italien
Damijan Podversic
Merlot 70 % Cabernet Sauvignon 30 %
2017
️ 14 %
Die Trauben gären spontan mit einheimischen Hefen, mazerieren etwa anderthalb Monate in konischen Eichenfässern, dann zweieinhalb Jahre in 30-Hektoliter-Fässern und ein Jahr in der Flasche
Rosen- und Veilchenblütenblätter, reife rote Früchte, mineralisch mit einem Hauch von Vanille und dunklen Gewürzen
Wichtiger und voller Schluck, warm und fein, herzhaft und mit edlen Tanninen, tolle Endlänge
Serviertemperatur 18°-20°
Polenta mit Fleischsoße
Extrem raffiniert
Görz, Italien
Podversic ist ein handwerkliches Unternehmen mit 6 Hektar Weinbergen inmitten der sanften Hänge des Monte Calvario. Hier züchtet und vinifiziert Damijan internationale Sorten, die heute als Erbe der Region gelten, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris und Chardonnay sowie die allerersten Friauler Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und natürlich Friulano.
Der Ansatz ist zweifellos natürlich, mit einem Blick auf die Umwelt und dem anderen auf der Tradition, indem man den natürlichen Rhythmen und Phasen des Mondes folgt.
Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Holz, mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen sowie einer langen Mazeration der Trauben auf den Schalen.
Damijan Podversic steht auch für die Wiederverwendung alter, verlassener Weinberge mit fast jahrhundertealten Pflanzen und für viele Wohltätigkeitsveranstaltungen im Rahmen des A3-Projekts, für das jedes Jahr international bekannte Künstler die Etiketten von 15 einzigartigen Jeroboams erstellen, die gespendet werden sollen.
Die Weine von Podversic haben viel Persönlichkeit und erzählen wunderschöne und einzigartige Geschichten, ganz im Sinne eines guten Trinkgenusses
