De Sousa Champagne Rosè Brut Grand N.M.

Produzent:De Sousa

Champagner Rosé Brut

️ Avize, Champagne, Frankreich

De Sousa

Chardonnay 90 %, Pinot Noir 10 %

N.M.

️  12,5 %

Blasen

Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Grand Cru von Ay, während die Chardonnay-Trauben aus dem Cru von Grauves stammen. Dieser Champagner wird mit der traditionellen Champenoise-Methode der Gärung in der Flasche hergestellt und reift zweieinhalb Jahre auf der Hefe

Abwechslungsreicher floraler Abgang, fruchtige Anklänge von Apfel und kleinen Beeren, duftende Rücktöne und mineralische Noten

Frisch und sehr aromatisch, der Eindruck ist der eines raffinierten Schlucks mit anhaltendem Abgang

Serviertemperatur 8°-10°

Lachstatar, Avocado und Minze

Dieser Rosé ist scharf

Avize, Champagner

Erik De Sousa, die dritte Winzergeneration seiner Familie, gründete sein Maison im Jahr 1986, doch erst vor wenigen Jahren gehörte er zur Elite der Champagnerwelt.

Erk ist ein kleiner handwerklicher Recoltant aus Avize, der sich über 11 Hektar erstreckt und rund 70.000 Flaschen pro Jahr produziert, aber auch über Weinberge verfügt, oft mit fast hundertjährigen Pflanzen, in vielen Grand Crus sowie in Avize und auch in Oger, Le Mesnil sur Oger, in Ay, Cramant und Ambonnay, der Wahlheimat des Pinot Noir.

Neben der Hauptproduktion, die sich an ein Nischenpublikum richtet, bietet es eine neue Linie, Zoemiè De Sousa, die sich an ein vielfältigeres Publikum richtet und zu deutlich günstigeren Preisen angeboten wird.

Sein Ansatz ist ausgesprochen natürlich (und biodynamisch), sowohl im Weinberg, wo er seit 2010 biologisch zertifiziert ist, als auch im Keller sind seine Champagner einzigartig und von sehr starker Persönlichkeit