La Ferme Saint Martin Côtes du Rhône Les Romanins 2022

Côtes du Rhône Les Romanins ist ein Rotwein aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault von der Domaine de La Ferme Saint Martin in Beaumes de Venise, in der südlichen Rhône. Spontane Gärung in Stahl mit einheimischen Hefen und Mazeration für etwa eine Woche. Bald landet er in der Flasche, wo er ein Jahr lang ruht. Im Mund ausgewogenes und herzhaftes Tannin, in der Nase blumig und fruchtig. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut und Schmorfleisch ist die empfehlenswerte Kombination

Produzent: Domaine de La Ferme Saint Martin

Côtes du Rhône Les Romanins

️ Beaumes de Venise, Rhone Sud

Domaine de La Ferme Saint Martin

Grenache Noir, Syrah, Cinsault

2022

️  13 %

Rotwein

  Es gärt 7/8 Tage lang spontan in Stahl. Verfeinert ein Jahr lang in der Flasche.

Dunkle Blütenblätter, rote Früchte, mit würzigen und aromatischen Kräuternoten.

Frisch und schlank, ausgewogen dank seiner Weichheit. Sanfte, herzhafte und angenehme Tannine im Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Geschmort

Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

Suzette, Beaumes-de-Venise, Südrhône

Die Geschichte der Domaine de la Ferme Saint Martin beginnt in den 1950er Jahren, als Aimè und Yvonne Julienne Land in dieser sehr kalten Gegend südlich der Rhône kauften, in der es Frosttemperaturen von -20° gab; 1956 mussten sie die Reben neu pflanzen und konnten die Früchte erst Anfang der 1960er Jahre ernten

Heute wird das Unternehmen von Guy und Thomas Julienne (Sohn und Enkel von Aimè) geführt und betreibt seit 1998 biologisch-natürliche Landwirtschaft. Die Weinlese erfolgt stets streng manuell, mit einer sehr strengen Auswahl der Trauben, die dann je nach Sorte separat vinifiziert werden Cru des Ursprungs, mit einheimischen Hefen.

Bei Bedarf wird Schwefeldioxid in minimalen Mengen zugesetzt.