Monyok Tokaji Aszu Nektar 1988

Hersteller: Monyok

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Aszu Nektar

️ Verrückt, Ungarn

Monyok

Furmint, Hárslevelü und Sárgamuskotály

1988

️  8,5 %

Süßer Wein

Essencia ist die reine Flüssigkeit, die frei aus dem Behälter tropft, in dem die Trauben mit dem Edelschimmel gesammelt werden: So entsteht ein Most mit einer sehr hohen Zuckerkonzentration, dessen anschließende Gärung nur dank einheimischer Hefen, den einzigen, die es gibt, sehr langsam erfolgt in der Lage, mit solchen Zuckermengen zu gären. Essencia muss mindestens 250 g/l enthalten. Der Zuckergehalt kann aber bis zu 800 g/l erreichen. Wenn er diesen Schwellenwert erreicht, wird er Nektar genannt

Duftend mit einem Hauch von Karamell und Schokolade, Honig und Harz, balsamischen Noten und mineralischen Noten

Sehr süß, aber getragen von einer Frische, die stets Spaß beim Trinken macht, voll, rund und sehr genussvoll

Serviertemperatur 14°-20°

Roquefort, Stilton und würziger Gorgonzola

Ein außergewöhnlicher Wein, der in außergewöhnlichen Jahren hergestellt wurde

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Verrückt, Ungarn

Das Weingut Monyok wurde 1972 vom Vater des heutigen Besitzers Norbert Monyok gegründet. Dort
Das Weingut umfasst 18 Hektar und liegt an Hängen, die in der Vergangenheit für den Anbau einiger der besten Rebsorten bekannt waren
Tokajer Cru: Nyulaszo – Betsek – Donzka. Es werden 4 Sorten angebaut: Hárslevelű (30%) – Furmint (30%) –
Sárgamuskotály (30%) – Oremus (10%). Der Monyok-Keller hat eine Fläche von 1500 m2. und erstreckt sich über 600
mt. entlang von Tunneln, die bis zu 20 Meter lang sind. der Tiefe. Diese typischen Weingüter in der Gegend haben das
Charakteristisch ist, dass das ganze Jahr über konstante Temperaturen um die 11° und eine Luftfeuchtigkeit um die 90–95 % herrschen
ermöglicht die langsame Gärung von Weinen/Mosten und die Bildung eines besonderen Schimmelpilzes, der alles durchdringt
Wände verleihen den Weinen das charakteristische Aroma, das sie auszeichnet. Liegt im äußersten Nordosten
Von Ungarn aus wird die Tokaji-Region im Norden durch die Karpaten und das Zemplen-Gebirge geschützt, während sich im Süden das Große öffnet
Ungarische Ebene. Die Tokaj-Hügel sind sehr hoch und fast 700 Meter hoch, die Weinberge erstrecken sich von 200 bis 300 Meter
auf 400 Metern; Zwei Flüsse, der Bodrog und die Theiß, umgeben das Gebiet und sind für die Luftfeuchtigkeit im Herbst verantwortlich
es ist wichtig für die Bildung von Edelfäule. Das Klima ist kontinental, im Sommer sehr heiß und im Sommer mild
Herbst mit feuchten Winden aus dem Süden; Die Winter sind sehr hart.