Sequerciani Grappa Biologica Invecchiata Riserva

Bio Grappa Aged Riserva 50 cl ist ein lebendiger und anhaltender weißer Grappa mit wunderbar fruchtigen Noten, der aus dem frischen Trester aller Trauben des Unternehmens gewonnen wird. Reifung für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Wenn wir ihn bei einer Temperatur von 12°-14° servieren, lieben wir ihn wegen seines Duftes nach Holz, Vanille, Schokolade, Honig und Trockenfrüchten. Zum Probieren mit handwerklich hergestelltem Kakao

Produzent:Sequerciani

Junger Bio-Weiß-Grappa

️ Gavorrano, Toskana, Italien

Agrarunternehmen Sequerciani

Alle Trauben des Unternehmens

N.M.

️  42 %

Destillat

Wird aus der Destillation des Tresters von Aleatico und Pugnitello gewonnen, d. h. aus der Schale der Traube, nachdem sie gepresst wurde, unter Verwendung eines Kupferdestillierkolbens im Wasserbad. Reifung für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Serviertemperatur 12°-14°

Handwerklich hergestellte Schokolade

Anklänge von Holz und Vanille, Schokolade, Mandel und Honig

Siehe alle Produkte von La Selezione SO2

Gavorrano (Gr), Toskana

Sequerciani ist ein Demeter-zertifiziertes biodynamisches Unternehmen, dessen Philosophie absolut die minimale Eingriffe in den Weinberg und im Keller ist.

Nichts wird hinzugefügt und nichts weggenommen, sodass die Natur ihren Lauf nehmen kann. Bei Sequerciani wachsen die Trauben einfach heran, werden zu Most und reifen zu Wein. Ohne Zusatzstoffe oder Filter.

Das Sequerciani-Terroir ist perfekt für die vollständige Reifung der Trauben des Unternehmens, der Boden besteht aus lehmigem Kalkstein und die Reben liegen auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Sonnige Tage wechseln sich mit kühlen, windigen Nächten ab.

Es gibt 12 Hektar Weinberge, die alle biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden und von der Meeresbrise umweht werden, die die Trauben mit Zucker und Säuren anreichert. Meistens werden die einheimischen Rebsorten der Gegend verwendet, wie Pugnitello, Ciliegiolo und Foglia Tonda, natürlich zusammen mit den unvermeidlichen Sangiovese und Vermentino.

Die Ernte erfolgt immer manuell, ebenso wie die Gärung spontan mit einheimischen Hefen erfolgt. Zur Verfeinerung werden Terrakotta-Amphoren und Holzfässer ohne Erstdurchlauf verwendet.

Das Eingreifen der Önologen beschränkt sich, wie es immer sein sollte, auf die Beobachtung und den Respekt vor den Zeiten der Natur; Das Ergebnis sind reine, seltene Weine, die vom Territorium und den Menschen, die es pflegen, erzählen.