Vinos Ambiz Alba Pet Nat 2021

Produzent: Vinos Ambiz

Alba Pet Nat

️ El Tiemblo, Spanien

Vinos Ambiz

Albillo Real und Airen

2021

️  11 %

Pet Nat

Die Trauben werden manuell geerntet, der Wein gärt zunächst in Tinaja, dann wird er ohne Zugabe von Schwefel zum Aufschäumen in Flaschen abgefüllt und erfolgt eine zweite Gärung mit zuvor gefrorenem Most

Blumig und duftend, fruchtig und mineralisch

Dynamisch und leicht zu trinken, leicht und lecker

Serviertemperatur 8°-10°

Braten

Frisch und super trinkbar

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Sierra de Gredos, Avila (Spanien)

Wir befinden uns im Pueblo El Tiemblo, in der Sierra de Gredos, weniger als eine Stunde westlich von Madrid. Hier herrscht kontinentales Klima und das Gebiet ist hügelig mit ausgesprochen lehmigem Sandboden. Die Temperaturschwankungen sind stark.

Dies ist das Königreich von Fabio Bartolomei, einem legendären Winzer italienischer Herkunft, der in Glasgow geboren, aber spanisch adoptiert wurde.

Fabio produziert rund 25.000 Flaschen, die er teils auf seinem eigenen Hektar Land und teils aus den Trauben der umliegenden Winzer, mit denen er seit mehreren Jahren zusammenarbeitet, bezieht. Der gemeinsame Nenner ist gesunder und natürlicher Weinbau, ohne den Einsatz systemischer Chemie, Fabio kontrolliert die Produktionskette zwanghaft.

Seine hinteren Etiketten sind ein Manifest seiner Idee, Wein herzustellen, ohne die Hilfe von Pestiziden, chemischen Düngemitteln oder synthetischen Produkten, ohne Schönung oder Filterung < /p>

Natürlich, an das Gebiet erinnernd und mit viel Persönlichkeit.