Bourgeois Diaz Champagne BD’3CC Collection Brut Nature 2013

Produzent: Bourgeois Diaz

BD’3CC Collection Brut Nature

️ Crouttes sur Marne, Champagner

Der bürgerliche Diaz

Chardonnay 60 %, Pinot Meunier 30 %, Pinot Noir 10 %

2013

️  12 %

Blasen

  Es ist die Weiterentwicklung von BD’3C, unausgewogener in Richtung der weißen Eigenschaften von Chardonnay. Die Trois Cépages Collection ist ein Jahrgangs-Cuvée, das aus den drei Königin-Trauben besteht und aus den besten Reifungsfässern ausgewählt wurde. 60 Monate Ruhezeit auf den Hefen, nicht dosiert. 5000 Flaschen produziert

Toller Duft nach Brotkruste, weißen Blüten und exotischen Früchten, sehr mineralisch und mit würzigen Noten

Frischer und dennoch würziger Schluck, betörender Körper, elegant wie ein maßgeschneidertes Abendkleid, von tollem Volumen und Länge

Serviertemperatur 8°-10°

Porchetta

Vollständiger und tiefer Champagner

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)

Familie, die seit 4 Generationen Champagnerproduzenten ist, an der Spitze steht nun Jerome, der sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt hat. Jerome ist neugierig und besessen und bereitet jährlich Mikrovinifikationen vor, mit dem Ziel, die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.

Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genau in Crouttes Sur Marne und seinen Nachbargemeinden.

Bourgeois Diaz besteht aus 7 Hektar Weinbergen, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay, sowie einer kleinen Parzelle Pinot Blanc.

Jeromes Blasen stehen für überragende Eleganz und kristalline Reinheit.