Bourgeois Diaz Champagne BD’B Brut Nature N.M

Produzent: Bourgeois Diaz

BD’B Brut Nature

️ Crouttes sur Marne

Der bürgerliche Diaz

Chardonnay 100 %

N.M.

️  12 %

 Blanc de Blancs, hergestellt aus Trauben der Mikroparzelle Le Temple, im äußersten Westen der Appellation in Nanteuil sur Marne, gekennzeichnet durch ein kalkhaltiges Terroir, das es dem Chardonnay ermöglicht, sich auf unglaubliche Weise auszudrücken. Er gärt und reift teilweise in neutralem Holz und ruht dann 24/30 Monate auf den Hefen

Zart blumig, dann viel Frucht, insbesondere Aprikose und Pfirsich, mit kiesiger Mineralität, mäßig würzig, mit Duft- und Lakritznoten

Elegant und anmutig, mit einer dezenten Säure, die jeden Schluck zu einem Vergnügen macht. Daher verspielt und sehr ausdauernd

Serviertemperatur 8°-10°

Krebstiere

Prächtiger Blanc de Blancs

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)

Familie, die seit 4 Generationen Champagnerproduzenten ist, an der Spitze steht nun Jerome, der sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt hat. Jerome ist neugierig und besessen und bereitet jährlich Mikrovinifikationen vor, mit dem Ziel, die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.

Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genau in Crouttes Sur Marne und seinen Nachbargemeinden.

Bourgeois Diaz besteht aus 7 Hektar Weinbergen, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay, sowie einer kleinen Parzelle Pinot Blanc.

Jeromes Blasen stehen für überragende Eleganz und kristalline Reinheit.