Bourgeois Diaz Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe 2017

Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe ist ein Champagner, der von Bourgeois Diaz in Crouttes sur Marne hergestellt wird und aus 100 % Pinot Noir-Trauben gewonnen wird, die etwa 30 Monate lang auf der Hefe gelassen wurden. Champagne Pinot Noir Les Bien Aimèe ist ein Champagner, der sich durch Noten von Beeren, roten Früchten und Blumen, balsamischen Noten und Erinnerungen an Kiefernnadeln auszeichnet. Im Mund ist er elegant und umhüllend, von großer Raffinesse. Passend zu Risottos!

Produzent: Bourgeois Diaz

Champagner Pinot Noir Les Bien Aimèe

️ Crouttes sur Marne, Champagner

Der bürgerliche Diaz

Pinot Noir

2017

️  12,5 %

Blasen< /span>

  Es gärt spontan mit einheimischen Hefen und reift teilweise in neutralem Holz. Anschließend ruht es mindestens 30 Monate auf den Hefen

Berauschend mit kleinen roten Früchten und einem Hauch von Unterholz, kleinen roten Blüten und balsamischen, duftenden und mineralischen Hauchen

Elegant und umhüllend, fein und seidig

Serviertemperatur 8°-10°

Risottos

Fesselnd

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)

Familie, die seit 4 Generationen Champagnerproduzenten ist, an der Spitze steht nun Jerome, der sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt hat. Jerome ist neugierig und besessen und bereitet jährlich Mikrovinifikationen vor, mit dem Ziel, die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.

Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genau in Crouttes Sur Marne und seinen Nachbargemeinden.

Bourgeois Diaz besteht aus 7 Hektar Weinbergen, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay, sowie einer kleinen Parzelle Pinot Blanc.

Jeromes Blasen stehen für überragende Eleganz und kristalline Reinheit.