Candialle Chianti Classico Riserva 2014

Produzent: Candialle

Chanti Classico Reserve

️ Panzano in Chianti, Italien

Candialle

Sangiovese 94 %, Malvasia Nera 6 %

2014

️  14 %

Rotwein

Die Trauben mazerieren etwa 30 Tage lang in Beton, verfeinern dann 12 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux und kehren dann für weitere 6 Monate in Beton zurück

Verwelkte Rose und Veilchen, reife rote und dunkle Früchte, viel Pflaume und Kirsche, aromatische Anklänge, mineralische und pflanzliche Noten, kaum wahrnehmbare schwarze Gewürze

Voller und kraftvoller Schluck, vollmundig und schmackhaft, das Tannin ist talentiert und der Abgang lang

Serviertemperatur 18°-20°

Florenz

Sehr appetitlich

Panzano im Chianti, Italien

Candialle ist ein prächtiges 12 Hektar großes Unternehmen im Herzen des Chianti Classico. Die Aussicht ist atemberaubend, ebenso wie die Weine, die Josephin und Jarkko uns anbieten können.

Die beiden Eigentümer sind Deutsche bzw. Finnen und übernahmen 2002 die Leitung von Candialle, verliebt in Italien und Panzano (wer kann es ihnen verdenken?!).

Der Ansatz ist absolut respektvoll gegenüber der Umwelt und dem Endkunden, biologisch im Weinberg und ohne Raffinesse im Keller, die Produktion des Kellers wird in der Mikrovinifizierung der Parzellen und in der fast obsessiven Aufmerksamkeit für den Weinberg und sein Ökosystem identifiziert. das der Conca d’Gold, ein einzigartiger Ort auf der Welt.

Terroir Top für Sangiovese, absolut einen Versuch wert, vielleicht mit einem schönen Chianina aus der nahegelegenen Cecchini