Casina Bric Langhe Arneis Ansì 2020

Hersteller: 460 Casina Bric

Langhe Arneis Ansì

️ Barolo, Piemont

460 Casina Bric

Arneis

2020

️  14,5 %

  Weißwein

Die Trauben stammen aus dem Croera-Gebiet von Guarene d’Alba und werden manuell durch Zerkleinern, Abbeeren und sanftes Pressen geerntet. Sie gären mindestens zwei Wochen lang bei 16/18 Grad und verfeinern dann etwa sechs Monate lang auf den Hefen mit kontinuierlicher Batonnage. Endlich Flasche. In der Nase frische gelbe Früchte, sanftes Getränk, unterstützt von einer schönen salzigen Note

Blumig mit frischen gelben Früchten und toller Mineralität

Die tolle Struktur geht einher mit Geschmack und Frische, toller Trinkbarkeit und Nachhaltigkeit

Serviertemperatur 12°-14°

Frischkäse

Großzügig und langlebig

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Barolo (CN)

Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt „Cascina Bricco“ bedeutet, ist eine Realität in der Langhe in Vergne, einem Weiler von Barolo, wo sich der Keller auf die höchste Höhe der Gegend erstreckt 460 Meter über dem Meeresspiegel

Gianluca Viberti, ein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Önologe, gründete Casina Bric im Jahr 2010 und verwirklichte damit ein Projekt, das ihm schon immer am Herzen lag: die Schaffung eines Ortes, auf den man sich konzentrieren kann Die Natur in jeder Hinsicht respektieren und sie so wenig wie möglich beeinträchtigen. Für uns die Grundvoraussetzung.

So entstand eine traditionsbewusste und aufmerksame Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wie die Verwendung von Betonfässern für die Weinbereitung von Nebbiolo wieder eingeführt hat. Darüber hinaus werden in großem Umfang lange Mazerationen eingesetzt, die sogar bis zu 40 Tage dauern können, sowie ein traditionelles Verfahren namens „Trestertreten“, bei dem der Trester vollständig eingetaucht wird des Tresters in den Wein über Holzlatten, die beim Abbau gebrauchter Fässer anfallen