Centovigne Rosso della Motta 2020

Produzent: Centovigne

Mottarot

️ Cossato, Piemont, Italien

Centovigne

Nebbiolo

2020

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus einem leicht hügeligen Gebiet, dessen Boden aus Meeressand, Kies und Mergel besteht; Nach dem Keltern gären die Trauben spontan mit Mazeration auf den Schalen für etwa 2 Wochen, die Verfeinerung dauert ein Jahr zwischen Zement- und Eichenfässern

Anklänge von Veilchen und Veilchen, rote Früchte, insbesondere Kirsche, mineralisch und würzig

Frisch und salzig, mineralisch und mit weichen, feinen und anhaltenden Tanninen

Serviertemperatur 16°-20°

Wurstwaren und Panissa

Glou Glou und geh runter

Cossato (BI)

Die ersten Dokumente, die über dieses Unternehmen sprechen, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr, in dem ein Dokument über die Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche in der Crote von Castellengo verzeichnet ist.

Die Produktion wurde bis 1940 ununterbrochen fortgesetzt und dann bis 1999 eingestellt, als die neuen Eigentümer das Unternehmen übernahmen.

Die Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge der Region hat sie zur Wiederentdeckung und Aufwertung zahlreicher Mikroweingärten geführt.

Einen Besuch wert!