Champagne Meunier Les Justices 2018 Bourgeois Diaz

Champagne Meunier Les Justices ist ein Champagner, der von Bourgeois Diaz in Crouttes sur Marne hergestellt und aus 100 % Pinot Meunier-Trauben gewonnen wird, die etwa 30 Monate lang auf der Hefe gelassen wurden. Champagne Meunier Les Justices ist ein duftender und leicht würziger Champagner mit Anklängen kleiner Beeren, im Mund ist er angespannt und üppig, fein, zum Probieren mit einem Steinpilz-Tortelli, köstlich

Produzent: Bourgeois Diaz

Champagner-Meunier-Richter

️ Crouttes sur Marne, Champagner

Der bürgerliche Diaz

Pinot Meunier

2018

️  12,5 %

Blasen< /span>

  Es gärt spontan mit einheimischen Hefen und reift teilweise in neutralem Holz. Anschließend ruht es mindestens 30 Monate auf den Hefen

Duftend wie frisch gebackenes Brot, duftend nach Wildblumen und reifen roten Früchten, mineralisch und leicht würzig

Überschwänglich und angespannt, die Blase ist so fein wie ihr Körper, köstlich

Serviertemperatur 8°-10°

Tortelli mit Steinpilzen

Rasse Pferd

Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)

Familie, die seit 4 Generationen Champagnerproduzenten ist, an der Spitze steht nun Jerome, der sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt hat. Jerome ist neugierig und besessen und bereitet jährlich Mikrovinifikationen vor, mit dem Ziel, die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.

Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genau in Crouttes Sur Marne und seinen Nachbargemeinden.

Bourgeois Diaz besteht aus 7 Hektar Weinbergen, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay, sowie einer kleinen Parzelle Pinot Blanc.

Jeromes Blasen stehen für überragende Eleganz und kristalline Reinheit.