Cos Pithos Rosso 2022

Pithos Rosso ist ein Rotwein, der von der Azienda Agricola Cos in Vittoria, Sizilien, hergestellt und aus reinem Nero d’Avola gewonnen wird. Die Trauben stammen aus reichen roten Böden, die reich an Sand und Kalkstein sind. Nach der manuellen Ernte werden sie entrappt und der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Amphoren überlassen, wo sie 8 Monate lang mazerieren. Anschließend wird der Wein mit einem homöopathischen Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. und ruht hier etwa 6 Monate. Pithos Rosso ist ein geselliger Wein, der sich perfekt für ein Barbecue mit Freunden eignet. Er hat jedoch eine tiefe, entschlossene und komplexe Seele, während der Körper sehr leicht ist. In der Nase sind Sauerkirsche, Pflaume und Kirsche berauschend.

Produzent:Azienda Agricola Cos

Pithos Rot

️ Vittoria, Sizilien, Italien

Agrarunternehmen Cos

Nero d’Avola

2022

️  11 %

Rotwein

Bei den Trauben handelt es sich um Nero d’Avola di Vittoria, die auf sandig-kalkigen Böden gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Das Merkmal dieses Weins ist die Mazeration auf den Schalen für mindestens 8 Monate, vollständig in Amphoren

Rote Blüten und Früchte wie Kirsche und Pflaume, mineralisch mit balsamischen Noten und einem Hauch von Sauerkirschkuchen

Frisch und mit kräftigen Tanninen, leichter, aber komplexer Körper, langer und befriedigender Abgang

Serviertemperatur 16°-18°

Gegrilltes Fleisch

Perfekt zum Grillen!!!

Vittoria (Ragusa)

Wussten Sie, dass COS das Akronym der Initialen der Namen der drei Gründer des Unternehmens ist?

Sie sind Titta Cilia, Giusto Occhipinti, Cirino Strano und brachten 1980 COS zur Welt.

Die drei erbten (zur Miete) den alten Familienkeller von Giuseppe Cilia, dem Vater von Titta und dem Weinberg.

In diesen 30 Jahren Erfahrung haben sie Cerasuolo di Vittoria revolutioniert.

Sie bekennen sich zum biodionischen „Glauben“ und minimalen Eingriffen in den Weinberg.

Auch die spanischen Amphoren, die vor 20 Jahren gekauft wurden, sind sehr interessant