De Sousa Champagne Brut Cuvèe Tradition N.M.
49,50 €
| Weinlese | 2018 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Typ | Blasen |
| Weintraube | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
Nicht vorrätig
Produzent:De Sousa
Champagner Brut Cuvèe Tradition
️ Avize, Champagne, Frankreich
De Sousa
Pinot Noir 40 %, Pinot Meunier 10 %, Chardonnay 50 %
N.M.
️ 12,5 %
Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren, werden nach der traditionellen Champenoise-Methode der Gärung in der Flasche hergestellt und zwei Jahre lang auf Hefen gereift
Blumig und fruchtig, duftend mit Zitrus- und Mineralnoten
Frisch und sehr süffig, herzhaft und elegant
Serviertemperatur 8°-10°
Sandwich mit Porchetta aus Ariccia
Was für eine Raffinesse!!
Avize, Champagner
Erik De Sousa, die dritte Winzergeneration seiner Familie, gründete sein Maison im Jahr 1986, doch erst vor wenigen Jahren gehörte er zur Elite der Champagnerwelt.
Erk ist ein kleiner handwerklicher Recoltant aus Avize, der sich über 11 Hektar erstreckt und rund 70.000 Flaschen pro Jahr produziert, aber auch über Weinberge verfügt, oft mit fast hundertjährigen Pflanzen, in vielen Grand Crus sowie in Avize und auch in Oger, Le Mesnil sur Oger, in Ay, Cramant und Ambonnay, der Wahlheimat des Pinot Noir.
Neben der Hauptproduktion, die sich an ein Nischenpublikum richtet, bietet es eine neue Linie, Zoemiè De Sousa, die sich an ein vielfältigeres Publikum richtet und zu deutlich günstigeren Preisen angeboten wird.
Sein Ansatz ist ausgesprochen natürlich (und biodynamisch), sowohl im Weinberg, wo er seit 2010 biologisch zertifiziert ist, als auch im Keller sind seine Champagner einzigartig und von sehr starker Persönlichkeit
