Distillerie Artisanale Bulleversant 2020

Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes

Bullversant

️ Gaillac, Okzitanien, Südwesten

Handwerkliche Brennereien von Cazottes

Mauzac Blanc

2020

️  10 %

 Blasen

Traditionelle Methode ohne Zusatz von Zucker für die zweite Gärung oder Liqueur d’expédition für die Dosierung

Blumig, fruchtig und duftend mit mineralischen Noten

Frisch und scharf, super süffig, voll und anhaltend

Serviertemperatur 8°-10°

Fettiger Käse

Cazottes lässt uns in seine Fähigkeit verlieben, wirklich wenig bekannte Trauben hervorzuheben und uns immer Produkte der Superlative zu einem mehr als angemessenen Preis anzubieten

Gaillac, Okzitanien

Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.

Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.

Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.

Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen