Distillerie Artisanale Cazottes Champetre 2020

Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes

Champetre

️ Gaillac, Okzitanien,Südwesten

Handwerkliche Brennereien von Cazottes

Mauzac Rosé

2020

️  12,5 %

  Weißwein

Es stammt aus einem Weinberg auf Lehm-Kalkstein-Böden. Er gärt und reift einige Monate in Betontanks und wird dann in Flaschen abgefüllt

Anklänge von weißen Blumen und Wildgras, frischem Obst, Apfel und Birne, mineralische und leicht balsamische Noten

Frisch und scharf, elegant und lang

Serviertemperatur 10°-12°

Hühnchen nach Toulouse-Art

Angenehmer und ungewöhnlicher Wein

Gaillac, Okzitanien

Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.

Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.

Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.

Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen