Distillerie Artisanale Cazottes Goutte de Mauzac Rose Passerillée 2012

Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes

Goutte de Mauzac Rose Passerillée

️ Gaillac, Okzitanien, Südwesten

Handwerkliche Brennereien von Cazottes

Mauzac Rosé

2012

️  45 %

Destillat

Wenn die Trauben fast phenolische Reife erreicht haben, werden die Trauben manuell gedreht und am Rebstock trocknen gelassen. Der Destillationsprozess wird mit dem teilweise vergorenen Most durchgeführt

Verwelkte Wildblumen, kandierte und getrocknete Früchte, mineralisch und kräuterig, würzig und ätherisch

Frisch und warm, weich und lecker

Serviertemperatur 10°-12°

Ende der Mahlzeit

Die Weisheit der Cazottes gibt uns wie immer gute Laune

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Gaillac, Okzitanien

Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.

Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.

Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.

Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen