Distillerie Artisanale Cazottes Liqueur de 72 Tomates 2020

Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes

Likör aus 72 Tomaten

️ Gaillac, Okzitanien, Südwesten

Handwerkliche Brennereien von Cazottes

Tomaten und Brandy

2020

️  18 %

Destillat

72 verschiedene Sorten sehr reifer Tomaten, mit Brandy mazeriert, einige davon sind wirklich nicht erhältlich, wie Krimschwarz, Berner Rose und Andenhorn

Tomate und Tomatenblatt, pflanzliche und kräuterige Noten

Frisch und saftig, herzhaft und anhaltend

Serviertemperatur 8°-10°

Parmesan und Tapenade (provenzalische Soße)

Manche dieser Tomaten sind wirklich sehr selten, ein Erlebnis

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Gaillac, Okzitanien

Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.

Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.

Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.

Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen